{"id":12954,"date":"2021-10-13T09:25:38","date_gmt":"2021-10-13T07:25:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.boboli.es\/boboliland\/?p=12954"},"modified":"2021-10-13T09:25:38","modified_gmt":"2021-10-13T07:25:38","slug":"ortaggi-autunnali-e-idee-sorprendenti-per-cucinarli-cominciamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boboli.es\/boboliland\/it\/ortaggi-autunnali-e-idee-sorprendenti-per-cucinarli-cominciamo\/","title":{"rendered":"Ortaggi autunnali e idee sorprendenti per cucinarli. Cominciamo?"},"content":{"rendered":"\n

Zucca, funghi, cavolfiore, spinaci… Normalmente, li cuciniamo sempre nel medesimo modo. Oggi, per\u00f2, ti riveliamo tante idee e ricette per goderteli in autunno<\/strong>. In virt\u00f9 del loro sapore e della loro versatilit\u00e0 in cucina, le zucche<\/strong>, i cavoli<\/strong> e i funghi<\/strong> sono i re di questa stagione, che offre ortaggi deliziosi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oggi, ti proponiamo una sfida:\u00a0preparare la\u00a0zucca e <\/strong>il cavolfiore con differenti <\/strong>metodi di cottura. Che ne dici?<\/p>\n\n\n\n

RICETTE A BASE DI ZUCCA<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Crema di zucca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019ingrediente principale di questa crema \u00e8 la zucca<\/strong>. Aggiungi cipolla, porro, carota o altri ortaggi di tuo gradimento. Puoi anche incorporare verdure cremose <\/strong>non eccessivamente dolci, come le patate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Zucca al vapore<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per cuocerla al vapore, devi solo sbucciarla e tagliarla a pezzi di medie dimensioni. In pochi minuti risulter\u00e0 molto tenera <\/strong>(8-10 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi).<\/p>\n\n\n\n

Zucca arrostita<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Arrostisci zucche dolci, tagliate a fette spesse, che diventeranno tenere e leggermente caramellate. Le variet\u00e0 pi\u00f9 dolci, solitamente, sono quelle di colore verde e rossiccio, pi\u00f9 rotonde e piatte.<\/p>\n\n\n\n

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RICETTE A BASE DI CAVOLFIORE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cavolfiore al vapore<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se ti piace il cavolfiore<\/strong> tenero e bianco, ma non sopporti l\u2019odore che rilascia in fase di cottura, preparalo al vapore! Taglialo a pezzi di medie dimensioni, dividendolo in fiori<\/em> pi\u00f9 piccoli, e cuocilo finch\u00e9 non otterrai la consistenza desiderata <\/strong>(ci vuole poco: 7-10 minuti).<\/p>\n\n\n\n

Cavolfiore arrostito<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il cavolfiore bollito solitamente non \u00e8 molto apprezzato, <\/strong>non da ultimo per l\u2019odore che rilascia in fase di cottura. Arrostendolo in forno, per\u00f2, otteniamo un ortaggio davvero saporito, con una consistenza migliore e un ottimo aroma.<\/p>\n\n\n\n

Cavolfiore fritto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se non ti piace il cavolfiore bollito, al vapore o arrostito, prova a friggerlo! Non \u00e8 necessaria una frittura profonda: \u00e8 sufficiente che l\u2019olio copra il fondo della padella<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/figure>\n\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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