Podr\u00eda ser un hechizo de Harry Potter, sin dudarlo. Nos encantar\u00eda poder disponer de un hechizo como \u00a1RIDDIKULUS! y transformar nuestros mayores temores en algo divertido y surrealista… \u00bfno te parece?<\/p>\n\n\n\n
Pues los SPECULOOS son unas galletas riqu\u00edsimas de mantequilla, una recta t\u00edpica belga y tambi\u00e9n muy popular en Holanda. Suelen prepararse para las fiestas navide\u00f1as (San Nicol\u00e1s) y est\u00e1n hechas a partir de mantequilla, harina y az\u00facar. Adem\u00e1s, los moldes para hacerlas son chul\u00edsimos y en un plis, entre los aromas y las formas, se inunda toda la casa de Navidad. Nuestros favoritos son estos moldes de Mar\u00eda Lunarillo o estos de Claudia&Julia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n *Sobre todo, aseg\u00farate de seleccionar productos KM0, cercanos a nosotros, de proveedores locales. \u00a1No desperdiciemos recursos! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n Receta SPECULOOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 250 g. de harina de reposter\u00eda<\/p>\n\n\n\n 25 g. de especias como sal, clavo o jengibre, a tu gusto.<\/p>\n\n\n\n Una pizca de sal<\/p>\n\n\n\n 110 g de mantequilla en forma de pomada.<\/p>\n\n\n\n 150 g. de az\u00facar moreno<\/p>\n\n\n\n 50 g. de leche<\/p>\n\n\n\n Procedimiento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Calienta el horno a 175 grados<\/p>\n\n\n\n En un bol mezclamos la harina, la sal y las especies. En otro, mezclamos la mantequilla con el az\u00facar y la montamos hasta que tenga forma de esponja y blanquee. Vamos incorporando poco a poco la leche mientras mezclamos.<\/p>\n\n\n\n A\u00f1adimos la mitad de la mezcla de harina y mezclamos. Lo volcamos en la mesa y acabamos de mezclar con el resto de la harina hasta que quede todo cohesionado y la masa ya est\u00e9 blandita. Envolvemos la masa en pl\u00e1stico para que no se seque y vamos cortando trocitos para hacer las galletas.<\/p>\n\n\n\n Unta tus moldes con aceite antes de usarlos y espera que se absorba. Espolvorea un poco de harina y az\u00facar glass asegur\u00e1ndote de eliminar el exceso. Estira la porci\u00f3n con el rodillo en la mesa de trabajo, habi\u00e9ndola espolvoreado previamente con harina.<\/p>\n\n\n\n Colocamos la porci\u00f3n en el molde y apretamos con los dedos, pasando el rodillo con suavidad. Con un cuchillo elimina el sobrante de masa y repite la operaci\u00f3n hasta acabar con toda la masa.<\/p>\n\n\n\n Colocar todas las galletas en una bandeja e introducir en el horno, aproximadamente durante unos 15 minutos. Una vez cocidas, las colocamos en una rejilla para que se enfr\u00eden.<\/p>\n\n\n\n