{"id":11330,"date":"2021-04-14T07:00:00","date_gmt":"2021-04-14T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.boboli.es\/boboliland\/?p=11330"},"modified":"2021-04-15T09:56:00","modified_gmt":"2021-04-15T07:56:00","slug":"un-desayuno-muffins-de-zanahorias-manzana-y-tahini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.boboli.es\/boboliland\/es\/un-desayuno-muffins-de-zanahorias-manzana-y-tahini\/","title":{"rendered":"Un desayuno aventurero: Muffins de zanahoria, manzana y tahini"},"content":{"rendered":"\n<p>Tenemos que confesar que <strong>el desayuno es nuestro momento favorito<\/strong>. De hecho, dicen que es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda porque tenemos que coger energ\u00edas para superar todo el d\u00eda. Por eso, hoy os proponemos unos muffins s\u00faper saludables que os quitar\u00e1n la respiraci\u00f3n. Son de nuestros favoritos porque no son extremadamente dulces y son mega esponjosos.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Son perfectos como desayuno o como merienda y para nosotros, que somos muy golosos, <strong>quedan todav\u00eda mejor con una onza de chocolate negro<\/strong>. Como no son muy dulces tambi\u00e9n los puedes acompa\u00f1ar de una compota de naranja. Como siempre, nos hemos inspirado en nuestra querida <a href=\"https:\/\/www.beingbiotiful.com\/recetas\/batch-cooking\/muffins-de-zanahorias-manzana-y-tahini\/\">@beingbiotiful<\/a>. \u00bfEst\u00e1s preparad@?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes <\/strong>(Para 12 muffins):<\/p>\n\n\n\n<ul><li>100g de harina de avena<\/li><li>100g de harina de almendra (o m\u00e1s de avena)<\/li><li>85g de harina de sarraceno<\/li><li>1\/2 cucharadita de sal<\/li><li>1+ \u00bd cucharadita de levadura<\/li><li>\u00bd cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li><li>1 cucharadita de canela en polvo<\/li><li>1 cucharadita de jengibre en polvo<\/li><li>2 huevos<\/li><li>180 ml de yogurt + 1 cucharita de vinagre de manzana<\/li><li>80 ml de aceite de coco<\/li><li>4 d\u00e1tiles<\/li><li>4 cucharadas de sirope de arce<\/li><li>1 pl\u00e1tano<\/li><li>1 cucharada de tahini<\/li><li>1+ 1\/2 manzanas ralladas<\/li><li>2 zanahorias ralladas<\/li><li>Un pu\u00f1ado de mix de semillas (calabaza, girasol, s\u00e9samo, lino)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pasos a seguir:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Enciende el horno a 200\u00baC. Prepara un <strong>molde de muffins con moldes de papel <\/strong>o unt\u00e1ndolos de aceite de coco.<\/li><li><strong>Mezcla los ingredientes secos<\/strong> en un bol o procesador para que no hayan grumos.<\/li><li>En tu batidora o procesador, pon los huevos, yogurt, pl\u00e1tano, aceite de oliva, d\u00e1tiles, sirope de arce y tahini.<strong> Lic\u00faa o procesa bien<\/strong>.<\/li><li><strong>Vierte la mezcla h\u00fameda a la seca<\/strong>, mezcla y a\u00f1ade las manzanas y zanahorias ralladas y vuelve a mezcla un poco.<\/li><li>Rellena los moldes, decora del mix de semillas y<strong> hornea unos 20-25 minutos <\/strong>o hasta que est\u00e9n dorados. Deja enfriar. Saca de los moldes. Duran 3-4 d\u00edas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\nhttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=GF7LhSgaB9g\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenemos que confesar que el desayuno es nuestro momento favorito. De hecho, dicen que es la comida m\u00e1s importante del d\u00eda porque tenemos que coger energ\u00edas para superar todo el d\u00eda. Por eso, hoy os proponemos unos muffins s\u00faper saludables que os quitar\u00e1n la respiraci\u00f3n. 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